Ubk - Hamburger

pistacchio e stracciatella
informazioni: pesce, latte e frutta a guscio

a scelta dello chef
informazioni: contiene pesce, soia, latte, frutta a guscio, senape e sesamo

10 pezzi nigiri assortiti
informazioni: il prodotto contiene crostacei e pesce

tonno, semi di sesamo e gel ponzu
informazioni: il prodotto contiene pesce, soia e sesamo

rosellina di salmone marinato, stracciatella e pan brioche
informazioni: cereali e derivati, uova, pesce, latte e frutta a guscio

10 pezzi sashimi assortiti

scampo, gambero rosso, orata, tonno e salmone
informazioni: contiene crostacei e pesce

con verdure julienne e limone
informazioni: il prodotto contiene sedano e molluschi

tipico UBK
informazioni: il prodotto contiene molluschi

con patate sfogliate e provola fusa
informazioni: il prodotto contiene cereali e derivati, pesce e latte

informazioni: il prodotto contiene cereali e derivati e molluschi

informazioni: il prodotto contiene anidride solforosa e solfiti e molluschi

Prosciutto e bufala campana
Allergeni: Latte

Manzo, stracciatella, acciughe, lime. - 4,7,10

Pomodoro, mozzarella campana e basilico
Allergeni: Latte

al naturale

a scelta della cucina
Allergeni: cereali e derivati,

Polpette pulled pork
Allergeni: Cereali e derivati, Uova, Senape

Datterino confit, crumble al grana e caprino

10 pz. Nighiri, 8 pz. Uramaki, 12 pz. Hosomaki tutti assortiti - 1,2,3,4,6,7,8,10

Misto delle Nostre Specialità di terra - 1,3,6,7,8,9,10

Misto delle Nostre Specialità di mare - 1,3,4,6,7,8,9,10,11,14

Misto delle Nostre Specialità di mare e di terra - 1,2,3,4,6,7,8,9,10,11,14

Misto delle Nostre Specialità di mare e di terra - 1,2,3,4,6,7,8,9,10,11,14

Misto delle Nostre Specialità di terra - 1,3,6,7,8,9,10

x 2 Persone
misto delle nostre specialità di mare
Allergeni: Cereali e derivati, Uova, Pesce, Soia, Latte, Frutta a guscio, Sedano, Senape, Sesamo , Molluschi

crema di zucchine, salsiccia e provola

zabaione al parmigiano , burro profumato al limone

con pomodoro fresco e basilico

Pomodoro, guanciale e pecorino romano

guanciale, uovo, pepe e pecorino romano

grana, funghi porcini al wok

con pecorino romano e pepe

zabaione al parmigiano , burro profumato al limone, crema di tartufo

con datterino, pistacchio e stracciatella

stracciatella, salsiccia, cacio e pepe

guanciale, uovo, pepe e pecorino romano con crema al tartufo

con sugo di cozze, vongole, seppia e calamari

con vongole veraci,bottarga di muggine e lupini locali

con vongole veraci e prezzemolo

con crema di scampi

ragù di crostacei e basilico

con cozze, vongole e gamberi

con vongole veraci, pistacchio e lupini locali

pomodorini, olive taggiasche e salsa yogurt

verdure di stagione, uova,e teriyaki

spigola, rucola, spigola scottata, mayo spicy, nocciola

tonno, zucchina gratinata, mayo al tartufo, chips tartufata

gamberi tempura, salmone scottato, stracciatella e pistacchio

tonno, mela, teriyaki e mandorle - può contenere allergeni, pesce soia sesamo

salmone, avocado, gel mango teriyaki e mandorle

con avocado, feta e semi sesamo - può contenere allergeni:pesce, soia, latte, sesamo

salmone e avocado

pulled pork, coleslaw: allergeni; cereali e derivati, uova, latte, senape

Tartare di tonno e salsa yogurt - allergeni; cereali e derivati, pesce, soia, latte

sbirro, cacio divino, bufala e burrata affumicata -Allergeni; miele e conserve artificiali-latte

allergeni; cereali e derivati, latte, frutta a guscio

misto salumi e formaggi con bruschette assortite

prosciutto crudo, mortadella al pistacchio, spianata Romana e lonzino - allergeni:frutta a guscio

350gr

350g

panna, senape, pepe, patate, scalogno e aglio

cacio e pepe- allergeni;latte
350g

Sashi- allergeni:latte

miele, limone e rosmarino
350gr

Sakura- allergeni:latte

tagliata di manzo, tagliata di pollo, 2 specialità Bbq, 1 cheeseburger, verdure grigliate e patatine fritte
allergeni:allegeni; cereali e derivati, uova, soia, latte, senape

con coleslaw e cipolla caramellata
allergeni: latte e senape

Costolette di maiale con coleslaw e cipolla caramellata
allergeni: soia, latte e sesamo

con coleslaw e cipolla caramellata
allergeni: latte e senape

Con crema di limone e rosmarino
allergeni: Latte

miele, limone e rosmarino
allergeni: latte, sedano e Anidride solforosa e solfiti

Misticanza, salsa yogurt e crostini di pane
allergeni:Cereali e derivati, soia, latte e lupini

Teriyaki, rucola e sesamo
allergeni: soia, latte, sesamo e Anidride solforosa e solfiti

con verdure al forno

all’agro piccante con misticanza e arachidi

patate e pollo

salmone, tonno, calamari e gamberoni

mousse al prezzemolo e cenere di olive

con verdure, salsa agrodolce e mandorle tostate

x 2 Persone

In crosta di patate

vortice al pomodoro, stracciatella e chips al prezzemolo

anelli di calamari e gamberi fritti

anelli di calamari fritti

hamburger, maionese, pomodoro e lattuga

2 hamburger, ketchup, bacon, cheddar

hamburger, carciofo, cremoso al grana e mayo

hamburger, pulled pork, cheddar, senape, miele, cipolla caramellata e coleslaw

hamburger, bacon, peperone caramellato e BBQ al whisky

cotoletta, bacon, lattuga, mayo UBK e grana

1kg hamburger, cheddar, doppio pulled pork, bacon, cipolla caramellata e barbecue
per 2 persone

hamburger, crema di pistacchio, pomodorini secchi, stracciatella

cotoletta di pollo, lattuga, mayo UBK

hamburger, ketchup, bacon, cheddar

tentacoli di polpo, mayo e burrata

maiale sfilacciato affumicato, cipolla caramellata, coleslaw e salsa bbq

pomodoro fresco e basilico

servita con patatine fritte

pane e hamburger servito con patatine fritte

Wurstel e mayo

pomodoro, pomodoro datterino, origano, capperi e alici sott'olio
allergeni: cereali e derivati, soia, senape, lupini

fior di latte, gorgonzola, provola e grana
allergeni: cereali e derivati, soia, latte, senape, lupini

mozzarella fiordilatte, pomodoro e alici sott'olio
allergeni: cereali e derivati, pesce, soia, latte, senape, lupini

mozzarella fiordilatte, rucola, crema di avocado, salmone affumicato e lime confit
allergeni: cereali e derivati, pesce, soia, latte, senape, lupini

fior di latte, guanciale, pecorino, pepe e mela verde
allergeni: cereali e derivati, soia, latte, senape, lupini

pomodoro, fior di latte, guanciale, zabaione salato al pecorino, crema di carciofi, cenere di olive e funghi
allergeni: cereali e derivati, latte, soia, senape, lupini

mozzarella fiordilatte, guanciale, zabaione salato al pecorino e pepe
allergeni: cereali e derivati, uova, soia, latte, senape, lupini

sugo al pomodoro, stracciatella, pomodoro datterino e basilico
allergeni: cereali e derivati, soia, latte, senape, lupini

fior di latte, radicchio, gorgonzola e noci

fior di latte, funghi champignon, erbe aromatiche e salsiccia
allergeni: cereali e derivati, soia, latte, senape, lupini

fior di latte, misticanza, salmone marinato, teriyaki e sesamo

crema di zucchine, guanciale crock, pomodori confit e stracciatella
allergeni: cereali e derivati, soia, latte, senape, lupini

pomodoro, mozzarella fiordilatte e funghi champignon
allergeni: cereali e derivati, soia, latte, senape, lupini

mozzarella fiordilatte, pomodoro e basilico
allergeni: cereali e derivati, soia, latte, senape, lupini

crema di zucchine, stracciatella, fiori di zucca e crudo di gambero
allergeni: cereali e derivati, crostacei, soia, latte, senape, lupini

fior di latte, porcini, carpaccio di manzo, rucola e pepe nero

pomodoro, capperi, tartare di tonno e cenere di olive
allergeni: cereali e derivati, pesce, soia, senape, lupini

mozzarella fiordilatte, patate alle erbe e salsiccia
allergeni: cereali e derivati, soia, latte, senape, lupini

mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto
allergeni: cereali e derivati, soia, latte, senape, lupini

stracciatella, mortadella e crema al tartufo
allergeni: cereali e derivati, soia, latte, senape, lupini, molluschi

pomodoro, misticanza, pulled pork, bbq, salsa cheddar e cipolla caramellata
allergeni: cereali e derivati, soia, latte, senape, lupini

pomodoro, bufala a crudo e basilico
allergeni: cereali e derivati, soia, latte, senape, lupini

sugo di 'nduja, mozzarella fiordilatte e spianata calabrese
allergeni: cereali e derivati, soia, latte, senape, lupini

fior di latte, patate, provola e porchetta

sugo alla parmigiana, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, pesto al basilico e grana
allergeni: cereali e derivati, latte, soia, senape, lupini

sugo al pomodoro, mozzarella fiordilatte, guanciale, pecorino e pepe
allergeni: cereali e derivati, latte, soia, senape, lupini

sugo alla parmigiana, stracciatella, tartare di tonno, melanzane fritte e basilico
allergeni: cereali e derivati, soia, latte, senape, lupini

fior di latte, verdure grigliate, origano e basilico
allergeni: cereali e derivati, soia, latte, senape, lupini

fiori di zucca, mozzarella fiordilatte e alici
allergeni: cereali e derivati, pesce, soia, latte, senape, lupini

polpo, patate alle erbe, rucola, olive taggiasche
allergeni: cerali e derivati, soia, senape, lupini, molluschi

bresaola, rucola, grana, glassa di aceto balsamico

mortadella, stracciatella, pesto di pistacchio
allergeni: cereali e derivati, soia, latte, frutta a guscio, senape, lupini

fior di latte, emmental, prosciutto cotto

prosciutto e fichi (in stagione)
allergeni: cerali e derivati, soia, senape, lupini

prosciutto crudo, stracciatella, misticanza, basilico e pomodori secchi
allergeni: cereali e derivati, latte, soia, senape, lupini

Con datterino fresco e mozzarella,
Cereali e derivati, Uova, Soia, latte, lupini

lardo, miele e pere

fiori di zucca, alici e mozzarella fiordilatte

Con sugo alla pescatora - 1,2,3,4,6,11,13,14
allergeni: Cereali e derivati, Crostacei, uova, pesce, soia, sesamo, lupini e molluschi

Con salmone, crema di avocado e rucola
allergeni: Cereali e derivati, pesce

Con crudo, melanzane grigliate e pesto di basilico e grana
Allergeni: Cereali e derivati, uova, latte, sesamo, lupini

con datterino fresco e origano

Con datterino fresco e origano
allergeni: Cereali e derivati, Uova, sesamo e lupini

melanzane, zucchine, radicchio e peperone

patate dippers e salsa cacio e pepe
allergeni: latte

patate dippers, salsa cheddar e bacon
allergeni: latte

noci, pere, rucola e miele
allergeni: frutta a guscio

pachino, sedano e carote
allergeni: sedano

misticanza e rucola

cetriolo, feta, pachino, cipolla caramellata e olive
allergeni: latte

salmone, mandorle, grana e pomodori secchi
allergeni: pesce, frutta a guscio, latte

pollo, bacon, scaglie di grana, crostini di pane e yogurt
allergeni: cereali e derivati, uova, latte

2 pz

2 supplì, 2 mozzarelle, 4 alette laccate bbq al whisky piccanti, 4 crocchè di pasta
allergeni: Cereali e derivati, Uova, Pesce, soia, latte, sedano, senape e Anidride solforosa e solfiti

Alette laccate bbq al whisky ,iccanti
allergeni: Cereali e derivati, senape e Anidride solforosa e solfiti

Patata di nostra produzione sfogliata

2 pezzi - patate, mozzarella, provola, mortadella, tuorlo

1 supplì, 1 mozzarella, 2 alette laccate bbq al whisky piccanti, 2 crocchè di pasta
allergeni: Cereali e derivati, Uova, Pesce, soia, latte, sedano, senape e Anidride solforosa e solfiti

2 pz , Nostra produzione
allergeni: Cereali e derivati, Pesce, latte, Anidride solforosa e solfiti

crema pasticcera e frutta fresca

di mele e cannella

di nostra produzione

mouse al pistacchio e gelee ai frutti rossi
di nostra produzione

di nostra produzione

di nostra produzione

confettura di albicocca e cioccolato

di nostra produzione

di nostra produzione

con cioccolato bianco e panna
di nostra produzione

amaretti e caramello

di nostra produzione

ai frutti di bosco

di nostra produzione

allergeni: Cereali e derivati, uova, soia, sesamo e lupini

allergeni: cereali e derivati, uova, soia, sesamo, lupini

non addizionata

Bevanda analcolica

vol 8%, birra del borgo

vol 6,2%, birra del borgo

vol 0,5%, birra del borgo

vol 7,5%, birra del borgo

vol 6,4%, birra del borgo